課題と目標　事例５：ヒンドゥー教徒

みんなと一緒に外食できればいいですね

アンシュさん（インド出身ヒンドゥー教徒／大阪大学に留学のため来日）

　私は、インドのビハール州から日本に１年間留学に来ました。ヒンドゥー教徒でベジタリアンです。日本に来て、食事について少し苦労しています。びっくりしたのは、ベジタブル・サンドウィッチの中にハムが入っていたことです。インドでは、ベジ（菜食）とノン・ベジ（非菜食）がはっきりと分かれていて、ベジ（菜食）のものには絶対に肉や魚は入っていません。それから、日本人はベジタリアンというのは、肉は食べないけど魚介類は食べると思っています。キャベツ焼きを食べに行ったとき、ベジタリアンだといったら店の人がサービスしてくれて、シーフードたっぷりのキャベツ焼きを作ってくれました。店の人の気持ちはすごく嬉しかったけど食べられませんでした。

　インドのベンガル地方ではガンジス河が近いこともあり、魚介類を食べる習慣があります。しかし、一般的には魚介類も生き物なので食べてはいけないとされており、私も食べません。ビハール州にある実家では、父だけはベジタリアンではないので肉も食べます。料理はだいたい母が全て作るのですが、肉を扱うところだけは父が自分でやっています。包丁、鍋、食器類は全部肉用とそれ以外のもので分けています。台所は１つしかないので分けられませんが、肉料理をした後はきれいに掃除をします。肉は「汚いもの」と考えられているからです。

日本では、肉や魚などを食べてしまうのはある程度は仕方ないと考えています。また、普段は自分で料理するので安心して食べることはできています。でも、外へ食べに行くときや、作るのが面倒くさかったりするときは、日本にももう少しベジタリアンやヒンドゥー教徒向けの食べ物があればいいのにと思います。